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quarta-feira, 23 de dezembro de 2015
sexta-feira, 26 de novembro de 2010
12 dicas saudáveis aos solteiros
1- Na hora das compras. Evite comprar todas as frutas maduras, escolha 2 ou 3 unidades maduras que dê para consumir nos próximos dias, para evitar que estraguem antes que você tenha tempo de consumi-las. Aproveite para levar para o trabalho ou fazer uma salada de frutas no fim de semana. No dia a dia prefira as frutas mais práticas, como maça, pera e banana. A sua boa conservação permite uma compra maior e não consumindo pode ir à geladeira.
2 - Arroz e feijão. Alguns alimentos como arroz e feijão podem ser feitos 1 ou 2 vezes por semana e guardados na geladeira. O feijão pode ser congelado em porções pequenas sempre etiquetados com a data do congelamento. Há pessoas que preferem o arroz fresquinho, dessa forma a indústria oferece opções de arroz em pequenas porções de fácil cozimento ou até mesmo panelas elétricas para esse fim que permitem o cozimento associado com legumes, uma dica prática e saudável.
3 - Embutidos em pequena quantidade. Embutidos em excesso não são aconselhados, porém ao comprar, opte por porções pequenas, e ao chegar em casa, substitua as embalagens do supermercado por vasilha própria, higienizada e tampada, para aumentar o tempo de consumo. Outro cuidado é verificar a data de validade dos produtos. Fique atento!
4 - Geladeira. Evite colocar excesso de produtos em sua geladeira pois interfere na temperatura. Na prateleira superior (parte mais fria), devem ser guardados alimentos como carnes, ovos, leite e derivados.
5 - Suco feito em casa é a melhor alternativa, mas há boa opção pronta. De modo geral, a fruta in natura é sempre a melhor opção, estudos mostram que até a polpa de fruta após processada perde grande quantidade de fibras, mas podem ser consumidas intercaladas com as frutas. Com moderação, os sucos de caixinhas podem ser consumidos, porém o que vem na caixinha não se compara àquela bebida preparada na hora. Diferentemente de algumas versões industrializadas, o suco feito em casa é totalmente livre de corantes e conservantes (presente principalmente nos refrescos) e adoçado na medida certa. Não é recomendado a maioria dos sucos em pó, devido a quantidade de conservantes e corantes, além da baixa ou nenhuma quantidade de fibras. Quem não quer ter o trabalho de preparar, pode ingerir o suco de uva orgânico, que é pronto para consumo e, por ser orgânico, não tem qualquer tipo de aditivo químico.
6 - Jantar nutritivo. À noite o jantar pode ser substituído por sanduíches naturais com pão integral, folhas e carnes grelhadas (podem ser feitas no gril, muito comum nos domicílios) ou atum na água e sal. Outra boa opção é um quibe assado com tomate e folhas facilmente encontrados nos supermercados. Também é possível aproveitar a carne do almoço para fazer um sanduíche natural ou uma sopa que é mais leve.
2 - Arroz e feijão. Alguns alimentos como arroz e feijão podem ser feitos 1 ou 2 vezes por semana e guardados na geladeira. O feijão pode ser congelado em porções pequenas sempre etiquetados com a data do congelamento. Há pessoas que preferem o arroz fresquinho, dessa forma a indústria oferece opções de arroz em pequenas porções de fácil cozimento ou até mesmo panelas elétricas para esse fim que permitem o cozimento associado com legumes, uma dica prática e saudável.
3 - Embutidos em pequena quantidade. Embutidos em excesso não são aconselhados, porém ao comprar, opte por porções pequenas, e ao chegar em casa, substitua as embalagens do supermercado por vasilha própria, higienizada e tampada, para aumentar o tempo de consumo. Outro cuidado é verificar a data de validade dos produtos. Fique atento!
4 - Geladeira. Evite colocar excesso de produtos em sua geladeira pois interfere na temperatura. Na prateleira superior (parte mais fria), devem ser guardados alimentos como carnes, ovos, leite e derivados.
5 - Suco feito em casa é a melhor alternativa, mas há boa opção pronta. De modo geral, a fruta in natura é sempre a melhor opção, estudos mostram que até a polpa de fruta após processada perde grande quantidade de fibras, mas podem ser consumidas intercaladas com as frutas. Com moderação, os sucos de caixinhas podem ser consumidos, porém o que vem na caixinha não se compara àquela bebida preparada na hora. Diferentemente de algumas versões industrializadas, o suco feito em casa é totalmente livre de corantes e conservantes (presente principalmente nos refrescos) e adoçado na medida certa. Não é recomendado a maioria dos sucos em pó, devido a quantidade de conservantes e corantes, além da baixa ou nenhuma quantidade de fibras. Quem não quer ter o trabalho de preparar, pode ingerir o suco de uva orgânico, que é pronto para consumo e, por ser orgânico, não tem qualquer tipo de aditivo químico.
6 - Jantar nutritivo. À noite o jantar pode ser substituído por sanduíches naturais com pão integral, folhas e carnes grelhadas (podem ser feitas no gril, muito comum nos domicílios) ou atum na água e sal. Outra boa opção é um quibe assado com tomate e folhas facilmente encontrados nos supermercados. Também é possível aproveitar a carne do almoço para fazer um sanduíche natural ou uma sopa que é mais leve.
foto: reprodução
Evite comprar todas as frutas maduras, escolha 2 ou 3 unidades maduras que dê para consumir nos próximos dias, para evitar que estraguem antes que você tenha tempo de consumi-las
7 - Alternativa às frituras. Use o forno com frequência, alguns alimentos podem ser assados ao invés de fritos, como quibe, almôndegas e até mesmo linguiças com moderação. O sabor não muda muito.
8 - Com você. Leve sempre na bolsa uma barra de cereal, uma fruta, para se alimentar antes do almoço. Evite alimentos industrializados e enlatados, pois apresentam grande quantidade de sódio e conservantes.
9 - Café da manhã e lanches. É importante não sair de casa sem fazer a primeira refeição. No café da manhã, inclua frutas, leite, iogurtes, cereais, pães. Aveia, farelo de trigo, quinoa e amaranto são fibras que você pode ter em casa que têm um valor nutricional bom e dá saciedade. Esses grãos podem ser consumidos com iogurte. Sempre tenha no congelador frutas congeladas, de preferência, já cortadas. Ao chegar em casa, é possível misturar leite, iogurte ou até mesmo, com menos frequência, sorvete.
10 - Refeição rápida e nutritiva. Massas frescas são rápidas, tipo rondele, capeletti, ravióli. Para enriquecer a receita acrescente um molho, verduras e uma carne, de preferência grelhada, mais rápida de fazer. No dia que estiver com pressa, pode-se fazer omelete, acompanhado de uma salada rápida de alface e tomate.
11 - Lasanha congelada. O grande problema de consumir esse tipo de lasanha é comer e dormir. A ingestão calórica é grande, além de ter alta quantidade de gordura. É um produto que deve ser evitado, mas quando for comer, não coma uma inteira.
12 - Macarrão instantâneo. O primeiro problema em relação ao macarrão é o teor de sódio elevado para aumentar o sabor. O ideal é não usar, caso use, acrescente tomate ou algum molho. Não consumir o tempero é uma alternativa melhor à saúde porque no tempero há maior concentração de sódio, que aumenta a pressão arterial.
Substituições
- Pão de forma comum por pão integral,
- Refrigerantes por sucos de polpa de fruta,
- Biscoitos tipo chips por biscoitos integrais sabor alho e orégano, tomate seco e azeite
- Maionese por pastas de soja
- Cereais matinais por granola
- Chocolate ao leite por chocolate com 70% de cacau
- É preferível preparar o leite com o achocolatado do que comprar o leite pronto em caixinha já misturado com o chocolate, que possui mais conservantes
Receitas fáceis e saborosas
8 - Com você. Leve sempre na bolsa uma barra de cereal, uma fruta, para se alimentar antes do almoço. Evite alimentos industrializados e enlatados, pois apresentam grande quantidade de sódio e conservantes.
9 - Café da manhã e lanches. É importante não sair de casa sem fazer a primeira refeição. No café da manhã, inclua frutas, leite, iogurtes, cereais, pães. Aveia, farelo de trigo, quinoa e amaranto são fibras que você pode ter em casa que têm um valor nutricional bom e dá saciedade. Esses grãos podem ser consumidos com iogurte. Sempre tenha no congelador frutas congeladas, de preferência, já cortadas. Ao chegar em casa, é possível misturar leite, iogurte ou até mesmo, com menos frequência, sorvete.
10 - Refeição rápida e nutritiva. Massas frescas são rápidas, tipo rondele, capeletti, ravióli. Para enriquecer a receita acrescente um molho, verduras e uma carne, de preferência grelhada, mais rápida de fazer. No dia que estiver com pressa, pode-se fazer omelete, acompanhado de uma salada rápida de alface e tomate.
11 - Lasanha congelada. O grande problema de consumir esse tipo de lasanha é comer e dormir. A ingestão calórica é grande, além de ter alta quantidade de gordura. É um produto que deve ser evitado, mas quando for comer, não coma uma inteira.
12 - Macarrão instantâneo. O primeiro problema em relação ao macarrão é o teor de sódio elevado para aumentar o sabor. O ideal é não usar, caso use, acrescente tomate ou algum molho. Não consumir o tempero é uma alternativa melhor à saúde porque no tempero há maior concentração de sódio, que aumenta a pressão arterial.
Substituições
- Pão de forma comum por pão integral,
- Refrigerantes por sucos de polpa de fruta,
- Biscoitos tipo chips por biscoitos integrais sabor alho e orégano, tomate seco e azeite
- Maionese por pastas de soja
- Cereais matinais por granola
- Chocolate ao leite por chocolate com 70% de cacau
- É preferível preparar o leite com o achocolatado do que comprar o leite pronto em caixinha já misturado com o chocolate, que possui mais conservantes
Receitas fáceis e saborosas
foto: reprodução
Onde procurar orientação nutricional
Clínica de Nutrição da Policlínica UVV
Aconselhamento nutricional
Valor: R$ 15,00 - existe isenção para pessoas com baixa renda
Informações: 27 3421-2170
Local: Campos de Boa Vista - Vila Velha
Clínica de Nutrição da Faesa
Orientação alimentar e acompanhamento nutricional
O atendimento não tem custo
Informações: 27 2122-4579
Local: Campos II - São Pedro
Faculdade Salesiana
Atendimento gratuito com os acadêmicos com supervisão de professor
Informações: 3331-8654
Para conseguir o atendimento é necessário ter um encaminhamento de um profissional da saúde, depois o paciente vai passar pela assistente social da instituição.
Clínica de Nutrição da Policlínica UVV
Aconselhamento nutricional
Valor: R$ 15,00 - existe isenção para pessoas com baixa renda
Informações: 27 3421-2170
Local: Campos de Boa Vista - Vila Velha
Clínica de Nutrição da Faesa
Orientação alimentar e acompanhamento nutricional
O atendimento não tem custo
Informações: 27 2122-4579
Local: Campos II - São Pedro
Faculdade Salesiana
Atendimento gratuito com os acadêmicos com supervisão de professor
Informações: 3331-8654
Para conseguir o atendimento é necessário ter um encaminhamento de um profissional da saúde, depois o paciente vai passar pela assistente social da instituição.
Sanduíche Natural
- 2 fatias de pão integral
- 1 colher de sopa de queijo cottage ou pasta de ricota
- 1 colher de milho verde
- 2 colheres de brócolis cozido
- 1 filé de frango grelhado ou desfiado
Sanduíche de atum
- 2 fatias de pão de centeio ou light
- 2 colheres de sopa de atum na água e sal ou kani
- 1 colher de sopa de pasta de ricota
- Cenoura ralada
- Tomate picado
- Alface em tiras
Pasta de tofu - serve como substituta de maionese em sanduíches naturais
Ingredientes:
- 1 xícara de Tofu
- 1 xícara de manjericão bem picado
- 1/2 colher de sobremesa de sal marinho
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Preparo:
Bater no liquidificador o tofu com o azeite extra virgem. Adicionar o sal marinho, o manjericão picadinho e misturar bem. Mantê-la em geladeira, com um pouco de azeite de oliva por cima.
Sanduíche integral com pasta de cenoura e mussarela
Ingredientes:
- 6 cenouras médias
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa azeite
- cebolinha
- 1 xícara de chá de maionese de soja
- 200 gramas queijo mussarela em fatias
- 1 pão de forma integral
Preparo:
Cozinhe as cenouras, o pimentão e a cebola até a cenoura ficar macia. Junte no liquidificador a cenoura, o pimentão e a cebola cozidos com o azeite e a maionese light. Pique a cebolinha em pedaços pequenos e misture a essa pasta. Passe a pasta no pão e recheie com a mussarela.
Suco de laranja, morango e linhaça
Ingredientes:
- Suco de 3 laranjas
- 10 morangos ou 1 polpa de morango
- 1 colher de sopa de semente de linhaça
Preparo:
Bata no liquidificador o suco de laranja com os morangos e a linhaça. Sirva com gelo.
(Fontes: nutricionista da rede Mundo Verde Flávia Morais, mestre em nutrição e professora da Escola Superior de Ciências da Santa Casa de Misericórdia (Emescam) Patrícia Casagrande, nutrólogo Marcus André e a coordenadora do curso de Nutrição da Ufes, Luciane Bresciani Salaroli)
Pesquisas mostram que solteiros têm mais chances de ter AVC e demência
Uma pesquisa divulgada nos EUA afirma que homens solteiros ou infelizes no casamento correm mais risco de sofrer acidente vascular cerebral (AVC), conhecido como derrame.
O estudo foi apresentado na Conferência Internacional sobre Derrame organizada pela Associação Americana Derrame. Os pesquisadores avaliaram dados recolhidos em pesquisa sobre doenças cardiovasculares feita há 50 anos com mais de 10 mil homens.
Um outro estudo de um instituto sueco aponta que estar solteiro quando se chega à meia-idade pode aumentar o risco de demência, condição mental caracterizada pela perda de habilidade cognitiva. A pesquisa concluiu que ter um companheiro reduz pela metade a chance de desenvolver demência.
- 2 fatias de pão integral
- 1 colher de sopa de queijo cottage ou pasta de ricota
- 1 colher de milho verde
- 2 colheres de brócolis cozido
- 1 filé de frango grelhado ou desfiado
Sanduíche de atum
- 2 fatias de pão de centeio ou light
- 2 colheres de sopa de atum na água e sal ou kani
- 1 colher de sopa de pasta de ricota
- Cenoura ralada
- Tomate picado
- Alface em tiras
Pasta de tofu - serve como substituta de maionese em sanduíches naturais
Ingredientes:
- 1 xícara de Tofu
- 1 xícara de manjericão bem picado
- 1/2 colher de sobremesa de sal marinho
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Preparo:
Bater no liquidificador o tofu com o azeite extra virgem. Adicionar o sal marinho, o manjericão picadinho e misturar bem. Mantê-la em geladeira, com um pouco de azeite de oliva por cima.
Sanduíche integral com pasta de cenoura e mussarela
Ingredientes:
- 6 cenouras médias
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa azeite
- cebolinha
- 1 xícara de chá de maionese de soja
- 200 gramas queijo mussarela em fatias
- 1 pão de forma integral
Preparo:
Cozinhe as cenouras, o pimentão e a cebola até a cenoura ficar macia. Junte no liquidificador a cenoura, o pimentão e a cebola cozidos com o azeite e a maionese light. Pique a cebolinha em pedaços pequenos e misture a essa pasta. Passe a pasta no pão e recheie com a mussarela.
Suco de laranja, morango e linhaça
Ingredientes:
- Suco de 3 laranjas
- 10 morangos ou 1 polpa de morango
- 1 colher de sopa de semente de linhaça
Preparo:
Bata no liquidificador o suco de laranja com os morangos e a linhaça. Sirva com gelo.
(Fontes: nutricionista da rede Mundo Verde Flávia Morais, mestre em nutrição e professora da Escola Superior de Ciências da Santa Casa de Misericórdia (Emescam) Patrícia Casagrande, nutrólogo Marcus André e a coordenadora do curso de Nutrição da Ufes, Luciane Bresciani Salaroli)
Pesquisas mostram que solteiros têm mais chances de ter AVC e demência
Uma pesquisa divulgada nos EUA afirma que homens solteiros ou infelizes no casamento correm mais risco de sofrer acidente vascular cerebral (AVC), conhecido como derrame.
O estudo foi apresentado na Conferência Internacional sobre Derrame organizada pela Associação Americana Derrame. Os pesquisadores avaliaram dados recolhidos em pesquisa sobre doenças cardiovasculares feita há 50 anos com mais de 10 mil homens.
Um outro estudo de um instituto sueco aponta que estar solteiro quando se chega à meia-idade pode aumentar o risco de demência, condição mental caracterizada pela perda de habilidade cognitiva. A pesquisa concluiu que ter um companheiro reduz pela metade a chance de desenvolver demência.
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